亚麻子有什么功效？
亚麻籽是所有食物中不饱和脂肪酸α—亚麻酸含量最高的食物，每100g亚麻籽中含40—65g的亚麻酸。现代营养学研究表明，亚麻酸在人体内可以转化成EPA和DHA，而不需要像获得EPA和DHA一样必须直接从海洋鱼类中摄取，因此亚麻酸具有与EPA和DHA同等的生理功效，有“陆地脑黄金”的美誉。亚麻酸是人体必需脂肪酸，有预防心血管疾病、动脉硬化、降血脂、抑制血小板凝集、保持血管渗透性、抗血栓形成、改善脑供血、促进脑神经发育和脑功能等作用。
亚麻籽含有30%的蛋白质，19种氨基酸，7种人体必需氨基酸的含量高于粮谷类，接近大豆中的氨基酸含量，且氨基酸组成比较平衡。
亚麻籽含有丰富的ω-3系列脂肪酸（占脂肪重量的50%以上），这种脂肪酸被营养专家冠名为陆地植物中的“深海鱼油”，是人体必需脂肪酸的重要来源。还含有木脂素约0.8%和近60%的膳食纤维以及钾、铁、钙等无机盐和铁黄酮等，营养丰富。经常食用有利于人们预防心血管系统、消化系统和生殖系统疾病，促进发育，增强免疫力。亚麻籽有清热、止咳、平喘、散结、下气之功效，可用于治疗肠痛、疝痛、肺结核。木脂素能抵制、杀灭有害细菌，同时能促进有益菌生长。亚麻籽中黄酮类化合物具有降胆固醇的作用，亚油酸可预防动脉硬化、冠心病和脑血栓形成，环丙烯酸类化合物可抗肝炎，亚麻酸钠盐能预防癌症和抑制癌细胞生长。