大米饭怎么煮好吃？
首先，我们来说说米饭为什么好吃 这是因为大米中含有丰富的淀粉，而淀粉经过水煮后就会变成葡萄糖，供给人体能量，这样的米饭才会香甜软糯，吃起来才好吃。 但是如果你做米饭的时候加入了过多的水或者米，那么蒸煮出来后就会软烂稀薄，没什么口感了。 那我们应该如何控制煮饭的水量呢？其实非常简单！ 在煮饭的时候同比例加入少量食用油和白醋就可以了，因为白醋中含有醋酸，它可以软化淀粉颗粒，从而能让米饭更糯；而且适当加一些油可以让米饭更亮更好看，而且更有弹性，也不会粘锅。 当然你如果想让米饭更好吃，还可以在蒸米饭的时候加入一些小苏打，不过不要太早就放，等电饭煲开始加热后再放就可以啦！这样蒸出来的米饭会更蓬松暄软哦~
另外，我们还要注意选择一个好电饭锅也很重要！好的电饭锅底部有发热盘，可以均匀散热，保持温度恒定，这样煮饭才能充分糊化。而那些价格低廉的电饭锅很多都是使用底端发热盘的，这种很容易会让米饭烧焦，口感变得又硬又苦。 (▼▽▼) 说到这里，你应该也知道了，想要蒸出一碗香喷喷的米饭，最关键的地方在于水量的控制和电饭煲的好坏。 接下来我再介绍几种不同地区特色的炒饭，希望有你喜欢的
1.北京炒肝儿 炒肝儿是由豆腐泡、葱花、香菜加上炸花生米一起炒制而成的，一口下去超有饱腹感～
2.天津煎饼果子 煎饼果子可是天津人最喜欢的早餐之一，香脆酥脆大饼卷着新鲜蔬菜鸡蛋，再配上辣椒酱，美味又健康～
3.台湾卤肉饭 肥瘦相间的五花肉用酱料先腌后卤，香气扑鼻而来，搭配喷香的米饭一起吃，简直棒极了～
4.上海葱油拌面 用滚烫的开水冲淋在切好的葱上，再搅拌到一起，这样能最大程度保留葱的香气，与面条拌在一起好吃到流泪～
5.杭州西湖藕粉 透明如琥珀一般漂亮的藕粉中加入适量热水调匀即可食用，清润爽口，非常适合夏天哦～
6.江西瓦罐煨汤 把食材放在瓦罐里小火慢炖，这样能够让食材的味道互相融合，汤鲜味美，营养又好喝