什么海鲜蘸辣根好吃？
要说吃海鲜配啥调料最好吃，我可太有发言权了！ 作为在青岛出生长大的沿海人，小时候夏天吃过晚饭后，会跟着大人去海边抓螃蟹、挖蛤蜊（qia），抓了蛤蜊后，回家后妈妈会用清水加辣椒腌着吃，那味道真的是回味无穷啊~ 后来出去读书工作，去过不少沿海城市，发现很多滩涂都能挖到蛤蜊，于是每逢周末放假就会买上一大袋子回来清炒或者做咸菜吃。
后来有了生蚝，我才知道原来海鲜也可以这么好吃——肥美鲜嫩的生蚝，搭配着小米椒圈、葱花和剁辣椒，一口咬下去，鲜得眉毛都快掉了~
再后来接触到刺身，三文鱼刺身、海鱼刺身都尝试过之后，才知道自己一直最喜欢吃的鱼生其实是带鱼。用酱油醋泡过的带鱼，再加上姜丝、葱末、香菜末，拌均匀后吃起来咸香味美，唇齿留香。 (•̀⌄•́)
所以根据我的经验来看，最适合吃海鲜的佐料就是酱腌辣椒。用新鲜的青辣椒或者是红辣椒，洗净后沥干水分，加入酱油、白糖和醋，浸泡起来即可。 等辣椒入味儿后取出，切片装盘，配上刚出锅热乎乎的海鲜食用，那滋味儿简直绝了~ 我家每年夏季都会自己制作一批酱腌辣椒，用来配着虾皮一起吃，香香辣辣的，特别开胃解馋，一大盆都不够吃~
除了酱腌辣椒外，我还会给大家推荐一道简单快手的海鲜酱料—蒜泥白肉辣椒油。 新鲜肥美的虾肉、嫩嫩的鱼片，再搭配上蒜泥、辣椒油、生抽和陈醋，拌匀后吃上一口，哇~爽歪歪呀~