烧鱼头汤怎么做好吃？
这个我就有发言权了，因为我特别爱吃鱼头，鱼脑袋、鱼眼睛都爱吃，尤其是鱼脑，感觉那白白的鱼肉里边夹杂着棕色的脑花，吃起来香香的，嫩嫩的，味道好极了！ 下面分享下我的做法：
1.先把鱼清洗干净，特别是鱼肚子里边的黑膜要刮干净； 然后把鱼身剁成块儿，放锅里煮出血水备用（这里可以用开水焯一下也可以，但是我觉得经过水煮，鱼身上的营养会流失掉一部分）
2.把生姜、白萝卜和葱白清洗干净，然后切成段或片状
3.在锅中放油，烧热后加入切好的葱姜进行爆香，然后把鱼块放进去煎一下，可以放一点生抽调味
4.等到鱼两面煎至金黄的时候，倒入热水（一定要用热水哦，这样煮出来的鱼汤才会是奶白色的），然后再加入萝卜和豆腐，大火炖开后调成小火慢慢的炖几个小时就可以了。出锅前可以加点儿盐调味
小贴士：
1.做鱼汤不要放过多的调味品，尽量保持食材原味
2.炖鱼汤的锅最好不要用铁锅或者铝锅，保持汤汁的清洁