桑椹有哪些功效与作用？
桑椹具有超强的抗氧化作用。
生物化验发现，桑葚的抗氧化能力远超蓝莓、草莓、胡萝卜、菠菜等，被称为“21世纪抗衰老、防癌食疗新原料”。而且桑葚中的微量元素硒，是对抗氧化的强效果元素之一，也能有效地抵抗癌症和心脏病。
桑椹可改善皮肤的血液供应，营养肌肤，使肌肤白嫩、红润，特别是对中老年人皮肤病有好处。
桑椹能根治头发干枯；发黑；发黄等症状。
桑椹有大量的膳食纤维，可以刺激肠管蠕动，缩短粪便在肠道内滞留的时间，及时清除肠道内多余有害成分，预防便秘，提高津液，嗓子不想喝，嗓子疼，用桑椹汁代替。每天饮用一杯桑椹汁可以有效地缓解嗓子疼痛。
桑椹不仅可以生食、榨汁、泡茶，还可以做成面食、饮品，更可以做成菜肴等。如桑椹粥、桑椹蛋汤、桑椹奶糕、桑椹饼干等。
桑椹干——最适合需要补汁、补血、补肾的人群。
桑椹蜜羹——桑葚50克，蜂蜜20克，将桑葚水煎取汁，兑入蜂蜜，搅匀。服用时加水200毫升，煎水调匀，温饮或冷食。此羹具有养阴利水、补益肝肾、润燥通便的功效，适用于体质虚弱、血枯便秘、眩晕乏力、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、头目眩晕、津乳汁少、须发消落、肠燥便秘、身体虚弱、血虚弱，须发早白及肠燥便秘者。常食可抗衰老、美肌肤、轻身子、健步履、息湿气、润心肺、养阴血、固精气。
桑椹果粥——桑椹罐头50克，黑芝麻5克，糯米100克，冰糖适量。先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁），芝麻炒香研末，糯米加水煮粥，粥熟后，拌入桑叶、芝麻，再加冰糖，煮沸。可作早晚餐食用。此粥补阴肾，润肤抗衰老。