洋葱馅饺子好吃吗？
小时候最不喜欢吃的蔬菜就是洋葱，觉得他冲鼻子，后来不知道从什么时候开始爱上了吃洋葱，各种烹饪手法都爱吃。之前去美国的时候，超市里有种洋葱特别火，圆乎乎的，很漂亮，就买了一些回来，做了洋葱鸡蛋饼，孩子很喜欢。 后来回国后在一家饭馆吃饭，看见菜单上有洋葱羊肉饺子，点了两个尝尝，居然是我喜欢的口味，从此爱上煮饺子，每次必点。 最近买到了新鲜的洋葱，早上给孩子做了一份，他不吃，我连吃五个。。。太棒了！
原料 新鲜中号洋葱一个、猪肉馅半斤(肥瘦比例3：7)、生抽、香油、姜末、鸡精、十三香、盐适量。
做法 1、锅中放适量水煮沸，放入馅料搅散，加入生抽、姜汁、香油、盐、鸡精和少许十三香搅匀备用；
2、和面，我用的面粉是低筋的，比较容易成团，和好的面团盖保鲜膜或盖子，醒面半小时左右；
3、取一小块面团，搓长条，掐剂子，擀成薄片，放调好的肉馅，卷起来，用擀杖擀薄一点，包成大包子，按扁，再用擀杖擀成薄薄的饼，撒上香葱葱花（或者不撒），一勺食用油拌匀备用；
4、烧开水，下锅煮饺子，期间加三次凉水，确保皮熟的均匀。
Tips：这个饺子的精髓在于酱料，一定要搅匀了再拌馅儿，这样才会入味儿~我个人认为比韭菜馅儿的饺子更好吃~~~