怎么顿鸡腿好吃？
首先准备食材：鸡腿，葱，姜，八角，桂皮 调料：盐，老抽，生抽，糖 步骤一：冷水入锅，水开后把鸡腿焯一下，去掉血沫后捞出备用（这步可以去腥，去膻气）； 步骤二：锅里放两勺油，加入冰糖，小火慢慢融化并变成焦糖色； 步骤三：下鸡腿翻炒上色，然后加葱姜、八角和桂皮一起炒出香味儿； 步骤四：烹入料酒，加老抽和生抽调颜色，再倒进开水，没过鸡腿为好； 步骤五：大火烧开煮5分钟，然后小火焖20分钟左右； 步骤六：收汁儿，根据口味加点盐或者酱油，最后大火收浓汤汁即可。 做好的鸡肉酥软鲜香，味道醇厚 简单家常的糖醋排骨做法分享给大家！
材料：小排500g、料酒1勺、老抽1勺、生抽3勺、豆瓣酱1勺、生姜4片、香葱适量、白糖1勺、陈醋4勺
做法：
1. 小排冷水下锅，焯水去除浮沫，沥干水分备用。
2. 锅中放油，烧至七成热时，下入排骨炸熟，盛出后控油。
3. 锅内留底油，放入姜片炒香。
4. 接着放入豆瓣酱、生抽、老抽、陈醋、白糖和清水，烧沸后转入砂锅煨一小时。
5. 最后放入切好的葱段，调入味精即可。 做糖醋排骨，很多人第一步就错了，教你正确做法，肉烂骨酥超好吃