肥的腊肉怎么做好吃？
1、腊肉炒蒜苗 准备食材：蒜苗、腊肉、生抽、盐 制作步骤：
① 将蒜苗洗净，控干水分后切段；
② 将腊肉用温水浸泡30分钟以上，冲洗干净，沥干水分后切成薄片；
③ 热锅中烧油，放入腊肉煸炒至出油，然后加入生抽和适量清水烧开；
④ 放入蒜苗段翻炒均匀，调入食盐调味，炒匀即可出锅装盘了。 这样一盘香气扑鼻，下饭菜一碟！
2、蒜香腊肉饭 准备食材：大米、腊肉、青蒜、食用油、老抽、生抽、辣椒酱 制作步骤：
① 将米淘净，加水放电饭煲中蒸熟（水比平时煮饭少放一些）；
② 热锅放油，倒入切好的腊肉片翻炒至透明状，然后加入青椒圈和蒜末一起炒出香味；
③ 淋入适量酱油和辣椒酱继续炒匀上色；
④ 把炒好的腊味料倒进蒸熟的米饭上，再撒上葱花或者香菜，就可以开吃了。
这样的搭配简直绝了，腊味的油脂融在米饭里，吃起来的口感超好，一点也不腻哦~