怎么顿大骨头好吃？
用高压锅的话，就方便多了 1、把猪骨头清洗干净，冷水下锅，加入两片姜，煮出血水，捞起备用； 2、准备一块生姜切成片，准备好八角和桂皮（可放可不放）； 3、把以上材料放进高压锅里，加入足够的水，开始炖制； 4、大火烧开，小火慢炖一个半小时左右，关火让高压锅的蒸汽慢慢释放，等到没有蒸汽的时候打开锅盖，用筷子戳一下骨头的缝隙，如果能穿透并且没有血水流出就是熟透了，然后捞起骨头，放入准备好的盆子里待用；
5、将新鲜香菜或者香葱打成葱末，加入酱油、香醋、白糖、味精调成汁，倒入装有大骨头的盆里浸泡，让其入味。食用时夹出骨头放在盘子中，拌上葱花即可。 如果不用高压锅，就用普通的蒸锅来焖制。同样非常方便。
1、把猪骨头清洗干净，冷水下锅煮开，焯掉血水； 2、重新换一锅清水，加入八角、桂皮、姜片，再把猪骨头放进去，小火焖煮三个小时左右； 3、在焖煮的过程中，需要不时地翻动骨头，使之均匀受热； 4、等到完全熟了之后，筷子能够轻易戳穿骨头，即可捞起放入准备好的盆中，加入各种调味料拌匀，让其充分入味。吃的时候捞出骨头，蘸着香料汁水吃，味道棒棒哒！