盒装橄榄菜怎么做好吃？
1、准备食材： 豆腐皮、花生、虾仁、橄榄菜、葱、姜。 调料： 盐、味精、糖、胡椒粉、老抽、生抽、淀粉。
2、制作过程：（30分钟） ①、花生泡软去皮，葱姜切末； ②、虾仁用清水清洗干净，用刀将虾背部划开，去除泥肠，放入碗中加入少许盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓匀上浆，腌制5分钟备用； ③、豆腐皮洗净切成适当大小的块儿； ④、锅中加入底油烧热，先放姜末煸炒出香味，再加入橄榄菜煸炒均匀； ⑤、当橄榄菜炒出香味的时候，放入虾仁快速翻炒至变色，然后调入适量生抽、老抽、胡椒粉、白糖和食盐，继续大火爆香入味； ⑥、最后倒入浸泡的花生米，继续大火炒匀，出锅前淋入芝麻香油翻炒均匀即可关火。 小贴士： 买回来的新鲜花生一定要充分清洗，因为花生表面粘附的泥土很容易发霉变质。 炒制过程中要注意掌握火候和时间，火大了容易糊锅，时间太短腥味去不干净。