早点牛肉汤配什么好吃？
作为一个在开封生活过的人，对于牛肉汤并不陌生。早上一碗热腾腾的牛肉汤配上几个葱油饼，是多数开封人的早餐首选。 但要吃到正宗的牛肉汤，还真不容易。 在当地几家名声显赫的羊肉汤馆子里吃过之后，觉得最正宗的还属刘记牛羊肉（分店遍布整个开封），只是这家不卖早饭，而且味道过于浓郁，不是太适合给小朋友吃，所以没拍照。 用现在的话来说，这家绝对可以被称为“网红店”了。 除了这家店之外，其他卖牛羊肉的门店大多都提供牛肉汤。
本地的朋友告诉我，喝牛肉汤最好少放盐，本身就有咸味；也别放香菜和葱花之类的，影响美观。 我照做之后，确实感觉不错。但不吃辣的我，还是觉得有些寡淡，于是自己偷偷撒了一把辣椒面进去。 喝完一碗，浑身冒汗，的确过瘾！ 再来说说配啥饭好呢？ 我个人建议，别单买馍、窝头之类的东西，很亏！老板不会给你换的。来份儿炒菜，炒豆芽或者炒青菜都是可以的。
我比较喜欢喝豆花，就顺便买了半斤带皮猪蹄，让师傅给我做成卤猪蹄。 当然，你也可以点份儿锅贴或者菜角，都不错。 最后，提醒一下大家，牛肉汤里是可以放辣椒面的，不过一定要少放，不然真的会有很重的辛辣味儿。另外就是别放太多盐。这两方面，你放错了，老板是会帮你倒掉的哦～