宝宝混沌汤怎么做好吃?
原料: 猪瘦肉150克、山药200克,生粉适量、油少许。
做法步骤: 1.将猪瘦肉清洗干净后剁成肉末;山药去皮洗净后切成小碎块备用。
2.在锅中加入适量清水煮沸,然后放入肉馅和山药一起煮至熟透,最后调入适量食盐和生粉搅匀即可。 小贴士 1.选择新鲜的猪瘦肉,最好是带有少量脂肪的五花肉,这样煮出来的肉滑嫩多汁。
2.猪瘦肉中含有大量的蛋白质和铁元素,而山药则富含淀粉、钙磷和维生素C等成分,两者搭配做羹汤不仅营养丰富,而且味道也很鲜美。
3.加入少量油脂能让煮好的汤品更加润泽,口感更顺滑。但要注意的是,油脂不可加太多,以免导致“油水分离”现象的出现。 除了上述方法外,我们还可以试试下面这两种做法——
做法1 原料:山药200g、猪瘦肉150g、生姜2~3片。
制法用法: ①山芋(即山药)去皮洗净,切成块状待用。②猪瘦肉洗净,切成薄片。③生姜洗净,去皮,切成细丝。④锅置火上,下黄油、食油烧热,下入姜丝炒香,再加入猪瘦肉炒透。⑤加入清水适量,用中火煲沸后,放进山药块,改为文火炖至熟烂时,调入精盐、植物油,即可食用。 本方主要功效是:补肾养阴、健胃补脾。适宜于虚劳消瘦、脾胃虚弱、消化不良的人群食用。
做法2 原料:胡萝卜半根、豌豆苗200g、火腿25g、鸡蛋1个、香菜1棵。
制作流程: ①胡萝卜去皮,冲洗干净后剁成末。②豌豆幼苗摘去老梗,冲洗干净。③香菜洗净,切碎。④鸡蛋打散,搅拌均匀。⑤火腿也切成末。⑥把所有食材放入大碗内,加入高汤、调味品拌匀,上笼蒸半个小时左右,即成。