老干妈辣酱哪种好吃?
“老干妈”有辣三丁、风味鸡油辣椒、虾酱,还有我最爱的香辣菜,但我觉得辣酱不好吃,这个味道太淡了,和超市里买的韩国辣酱差不多,不过价格也便宜,一罐十几块。 要说哪款最好吃,还数贵阳本地的辣椒口味!我是在南明区花果园有一家专卖店买的,价格也很实惠,25元/瓶。可能有人觉得味道这么重,会不会放了很多佐料啊?其实这完全是自然酿造的结果。 而且这种辣椒酱拌饭、就馒头都超级好吃,香香辣辣特别下饭。我每次都要买上两三瓶,自己吃不完就分给同事们一起吃。
有一次和几个小伙伴一起去云南丽江旅游,在机场候机的时候无意中发现一家卖手工辣椒面的店铺,被迷住了,一直在问老板各种辣椒面、辣椒酱的问题才罢休。原来这家店铺是当地一家老字号了,所有的食材都是当地采购的,非常新鲜。
我本来是想买一些回家做剁椒鱼头用的,但是朋友担心带不上飞机,最后只好买了两包辣椒面,一包花椒面。结果在飞机上,空乘人员送来了点心,我一饿什么都忘了,就拿点心配着那包辣椒面吃了…… 下飞机后来到丽江古城逛了一下,在一条巷子里发现了一家非常有特色的餐厅,里面卖的都是一些奇奇怪怪的美食,比如鸡肉蘑菇馅的饺子、各种蔬菜沙拉等,但最吸引我的还是他们卖的自制的辣椒粉。
这家店是不卖辣椒粉的,要买的话需要到附近的一个市场买,市场里面的商贩都会用塑料袋装着辣椒粉给你。我按照当地人给的地址找到了这家店铺,进去之后看到是一个胖哥哥在做炒制辣椒粉的生意。他一边炒一边用普通话加当地话混合着跟我们介绍,炒制的过程中会加入各种香料,闻起来那叫一个香啊~我买了两包,花了四十块钱。 这包辣椒面的适用范围比较广,可以炒菜、炖菜甚至吃火锅,反正你只要能想到的面食或肉类,加上它都能变得超级美味!