鸡腿鸡翅怎么卤好吃？
买一些新鲜鸡腿或者鸡翅（我喜欢吃鸡翅多过鸡腿）。 清洗干净后，在鸡翅表面用叉子扎一些小洞。 然后放入适量的盐、八角、桂皮、香叶和生抽、老抽，抓匀了以后腌制两个小时左右。两个小时内可以先处理其他食材啊！
比如： 把土豆去皮切小块儿； 干香菇用清水泡发； 我还准备了一些豆腐乳、豆瓣酱和甜面酱。这些调味料可以根据自己的口味添加。我是因为喜欢这个咸甜适中的味儿才准备的。 两个小时后，把土豆和香菇放进去，倒入足够的清水，大火烧开后，再小火慢炖一个半小时左右，直到筷子可以轻松插进去即可。
如果是鸡腿的话，需要焖煮一个小时左右。 最后，关火让它泡上一个晚上，第二天就可以吃到美味又入味的卤鸡腿啦！ PS： 如果不喜欢吃太烂的鸡腿的话可以不用浸泡那么久哦~ 我是觉得浸泡了那会儿时间正好入味而且不软烂很合适！