萝卜的做法有哪些？
1、萝卜炖汤
准备食材：白萝卜一根、猪骨一斤左右、葱姜适量 制作步骤： ①猪骨焯水，捞出洗净备用；白萝卜去皮切块；葱切段，姜切丝。
②锅中烧水，将猪骨放入锅中，大火烧开，撇去浮沫，然后加入生姜和葱段，再转小火慢慢的炖上2-3个小时。
③在锅里加入适量食盐调味，盖上盖子，关火后再焖5分钟，就可以开吃了！ 这道汤品做法简单，食材便宜，营养价值高，最适合这个季节食用了~ 里面可以适当加点海带块一起炖，营养价值更高。
2、香辣萝卜干
准备食材：新鲜萝卜、干辣椒、生抽、老抽、冰糖、芝麻香油（可用植物油代替）、大蒜、醋 制作步骤： ①把萝卜洗干净，切成小丁，放在盘子里，依次撒上盐、白醋，用手抓匀后腌制半个小时。
②取一个干净的碗，倒入适量生抽、老抽、冰糖和辣椒粉，搅拌均匀成酱料。
③把切好的萝卜干放进干净无油的锅内，淋入适量清水，同时不断搅拌，以免糊底。
④待锅开后，继续小火煮约5分钟，关火让酱香味充分渗入萝卜里。
⑤把做好的香辣萝卜干装进玻璃密封罐，放入冰箱冷藏，随吃随取。 小贴士： 腌制食品时，一定要控制好时间，以防变质。天气热的时候，最好能放冰箱冷藏。
3、糖醋胡萝卜 准备食材：胡萝卜两根、白糖、米醋、酱油、豆瓣酱、葱花、食用油 制作步骤： ①把胡萝清洗干净，刮掉外皮，切成滚刀块。
②往锅内注入适量清水，大火烧开后，分别加入豆瓣酱、酱油、白糖和米醋，混合均匀后，放入胡萝卜块，再次煮开后，转小火慢慢炖煮。
③煮至胡萝卜软烂后，转大火收汁，不要收的太干。
④最后撒点葱花添香增色，酸甜适口的糖醋胡萝卜就煮好了。
4、炸萝卜丸子 准备食材：红萝卜一根、面粉适量、鸡蛋两个、盐、五香粉、香菜、葱花适量 制作步骤： ①红萝卜去掉外皮，清洗干净后用刀背剁成细末；香菜、小葱也切成葱花；鸡蛋打散备用。
②将所有调料（盐、五香粉、辣椒面等）与红萝卜末混合均匀，再加入面粉和鸡蛋液拌匀。
③双手蘸上清水，取适量面糊揉成团，再压成丸子的形状。
④锅内倒入足量食用油，油温烧至6成热，下丸子炸至金黄色，即可出锅装盘。 小贴士： 如果觉得炸丸子比较麻烦，可以直接购买现成的速冻丸子。