小麦穗怎么煮好吃？
我从小就很喜欢各种面条，自己会做很多种。最近因为太热没有胃口吃饭，就做了一大碗凉面解馋。 材料：新鲜小麦穗一把，黄瓜一根，胡萝卜半根，鸡蛋一个，芝麻酱、花生酱、生抽、老抽、醋、糖适量。
做法：1、锅中烧开水，放一小勺盐，倒入洗净的小麦穗焯几分钟，捞起来用冷水冲洗干净；
2、胡萝卜切成细丝，加少许盐腌制一会，这样在搅拌的时候就不会有那么多水了；
3、黄瓜切丝放在盛有小麦穗的容器里，再放适量的芝麻酱、花生酱、生抽、老抽（用来调颜色）、醋和少量白糖，拌均待用；
4、打入鸡蛋，用筷子搅散调成糊状；
5、平底锅烧热，倒入鸡蛋液铺平锅底，小火煎至凝固，关火，把煎好的鸡蛋饼拿出来，放到冰水里浸泡冷却（这样的冷吃法能保证鸡蛋的新鲜嫩滑）；
6、把所有材料拌在一起，一碗清凉爽口的小麦穗凉面就做好了！