清炖排骨要放什么调料？
做清炖排骨的调料有生姜、小葱、八角、桂皮、花椒、生抽、料酒、食盐。根据个人口味可适量增减。
清炖排骨其实很好做，做出来的排骨也是原汁原味，香鲜可口，在食材备好之后，先将排骨清洗干净，锅内添上水，放入排骨，开大火，在大火煮的过程中，将准备好的葱姜洗净，切好。
等水沸腾了之后，捞掉排骨上面的浮沫，然后根据个人口味在锅内放入八角、桂皮、花椒，并且放入切好的葱姜，继续煮。
煮半个小时之后，在锅内加入生抽和料酒，继续炖煮20分钟，之后就可以加入食盐调味了，慢炖5分钟，就可以出锅了。