呼茄子蘸什么好吃？
得是陕西的茄！别的地方的茄跟这玩意儿根本不是一回事，这是常识吧…… 然后，要蘸水好，就得是陕西蒲城的蘸水！其他地方做的蘸水跟这个也不是一回事儿。 于是乎，我找了家陕西面馆，要了根烤茄，老板麻溜儿的给我端上来。 拿筷子拨弄着烤的软嫩入味、表皮微卷的蒸蛋花儿似的茄子，心里盘算着怎么安排它的最后旅程——小料里放点葱花、香菜末，倒上醋和酱油，搅合搅合，再浇到茄子上… 咦，味道好像不错哟。 再尝尝这碗汤，啊，原汤化原食，舒坦！ 吃完才发现，原来刚才在纠结来纠结去的时候，老板已经将小料放在碗里，调好了。 我把汤倒进来，搅拌一下，一口下去，哇哦~