豌豆和米饭好吃吗？
我吃过最好吃的米饭，就是刚煮熟的米饭，拌着刚刚从水里捞起来的鲜豌豆吃(新鲜的豌豆是碧绿色的）。 新鲜豌豆的吃法很简单，开水锅里焯熟，捞起来沥干水分，拌上饭，加上一点剁碎的蒜泥，香喷喷。 以前农村家里都用土灶，烧火煮饭的同时可以烧热水，用热水把淘洗过的豌豆倒入开水锅中，盖上盖子焖煮一会就熟了。那时候没有电饭锅，也没有压力锅，更没有电炖锅。所以只能用火柴或者煤油炉子来做饭。每次看到那咕咚咕咚滚开的热水锅，我就特别兴奋，因为又可以吃到好吃的豌豆了。 后来生活好了，有了电饭煲，用电饭煲蒸出来的鸡蛋糕特别好吃；后来又有了电压力锅，可以用电压力锅来做米饭、做甜品。但是我一直都觉得最好的米饭做法还是把淘干净的米加入冷水，浸泡一段时间后再用电饭煲蒸熟。这样蒸出来的米饭很软也很香。 用高压锅做的土豆焖饭也很好吃。先把切好的土豆下锅炒制金黄后加入洗净的大米和足够的清水，然后压熟就可以了。 不过现在生活条件更好了，大家不吃剩饭，也不吃隔夜的饭菜，都追求吃新鲜的食材。所以现在已经很少有人吃泡过的米饭或是高压锅里的剩米饭了。
我现在已经离开家乡在外打拼多年，但每年春节都要回家一趟。回家之后必然要母亲给我做些家乡的特色美食，其中就有我念念不忘的豌豆拌饭。