怎么煎巴沙鱼好吃？
做法如下： 1.巴沙鱼去皮，清洗干净后吸干水份或者擦干水分备用；用厨房纸吸掉表面的水份能很大程度上减少煎制过程中的溅油情况而且也能更好的定型～（我偷懒了没吸水直接下油锅的…）
2.剁椒、生抽、老抽、糖、醋调成酱汁备用；喜欢吃辣的可以加些红辣椒碎在里面哦~（我馋辣椒了所以加了好多哈哈）
3.锅里放入适量色拉油，比平时炒菜稍微多放一点点油即可，烧至六七成热的时候将巴沙鱼放入锅中煎至两面略带金黄色并且鱼肉开始变紧时用锅铲给鱼肉翻个身让鱼皮也均匀受热上色，然后加入两勺烧热的酱汁和匀以后盖上盖子小火焖煮5分钟左右至完全入味（如果不喜欢吃太咸的可以少加一点盐啦~这道菜主要是吃酱料的味道所以不需要放太多调味品哈）
4.最后盛盘撒上葱花点缀一下就可以开吃咯！ 外酥里嫩、鲜香辣醇，再来一口爽口的啤酒，嗯，美呆了~~ 用料简单做法容易厨房小白也能轻松驾驭～快动手做起来吧～