蚕蛹炒什么菜好吃？
2. 用油煸香葱姜蒜，倒入处理好的蚕蛹，大火快炸 3～5分钟，此时蚕蛹已经半熟。 3. 加入料酒、生抽和白糖，再翻炒几下入味，让糖溶化在汤汁里。 4. 倒入切好的韭菜段，快速翻炒均匀，使每一根韭菜都沾满汤汁，就可以出锅了！这样炒出来的蚕蛹颜色金黄诱人，香味扑鼻，吃起来鲜咸微甜，脆嫩爽滑~光看着就让人食指大动啦~~
小贴士：
1．一定要高温爆炒，才能确保杀菌消毒效果，且最好是一次性把调料放够，避免后放盐等加重盐味。
2．蚕蛹本身含有丰富蛋白质，所以在烹制过程中，会释放出水分。在炒制的过程中，需要不断加水（或者汤汁），才能维持菜品的鲜嫩程度。若需增加甜味，可在最后阶段添加适量白砂糖。
3．由于蚕蛹中钾含量较高，患有高血压的朋友，建议少吃或不吃。