羊葱烧什么好吃？
烧羊葱其实是一道很古老很乡土的菜了，因为食材简单，所以以前在乡下的春天和夏天里是很常见的。现在生活在城里的人估计没有几个会做了。我小时候经常看见奶奶做，不过那时候不懂，不知道味道怎么样，只觉得有点腥味。 原料很简单，就是羊葱、酱油、料酒（或者白酒）、糖，再配上一碗水。当然，最好再有个烧柴火的大锅。
具体做法：把买回来的羊葱（也叫羊角葱、青葱头）去掉外皮，切成段或者丝，用开水焯一下捞出备用；然后把所有调料放一个锅里，调成红烧汁，烧开以后把焯好的羊葱放进去炖半个小时左右就可以吃了。 如果喜欢吃烂一点的就多炖一会，但注意不要糊底～ 做好的烧羊葱颜色红亮诱人，而且香味扑鼻，让人很有食欲。入口以咸鲜为主，带着点甜甜的回味，蛮好吃的。只不过吃起来会觉得有股腥味，但是仔细品又吃不出是什么腥味……
对了，最后剩下的汤汁可以用来拌饭，一碗饭两三勺汤汁正好～ 据说烧羊葱里放点白糖可以祛腥提香，但我小时候见过的奶奶们做的这道菜从来没放过糖，而且他们吃的津津有味的样子也不像是在尝出了啥怪味之后特意放的甜味去掩盖……所以这步放糖是不是正确的我也不敢确认，大家还是根据自己的口感来酌情添加吧~