螃蟹汤烧什么好吃？
阳澄湖大闸蟹可以说是蟹中极品，膏肥黄满，肉质紧实鲜嫩，味道非常棒。但螃蟹性寒，直接吃对胃不太友好，做好暖胃工作才能开心吃起来。炖汤就是不错的选择，暖呼呼的汤饮一口下去浑身都暖和起来。 炖汤不用放太多食材，以免抢了蟹的鲜味。清水炖蟹汤，清可见底，只须加少许生姜去腥增香。如果喜欢甜口，也可以加点糖提鲜。 喝起来感觉就像家里熬的海鲜鱼汤一样，香味扑鼻，口感顺滑，滋味鲜美。
除了最经典的螃蟹炖汤之外，还可以试试下面这2种创意吃法~ 准备一块豆腐，切成均匀的小块，在锅中加入适量的食盐和植物油，将豆腐煎至两面金黄备用。 另起锅烧油，放入切好的姜丝炒香，然后加入煎好的豆腐、葱白段和适量的开水，炖至汤汁奶白即可。出锅前撒入葱花提升香气，这样一碗浓香四溢的豆腐鲫鱼汤就出炉啦！ 除了做汤，蟹黄本身的味道也值得细细品尝。可以把蟹黄舀出来打在每个饺子的皮上，再下锅煮熟即可。或者最简单的办法用热油一泼，激出香味儿。 金灿灿亮晶晶的蟹黄饺子皮薄馅多，一口咬下去爆汁的感觉太美妙了～