扁鱼什么季节好吃？
一、春季
1.青蒜炒春笋 春天是吃笋的季节，新鲜竹笋味道鲜美，营养丰富，特别是蛋白质含量很高。而且吃法多样，可以凉拌、蒸煮或炖汤，还可以腌制成泡菜。但竹笋的膳食纤维含量非常高，一次吃太多可能会引起腹胀等不适。 推荐食谱：清炒菜心 菜心一般是指芥蓝或者西兰花之类的蔬菜，维生素含量高，热量低。在春天里多吃清淡蔬菜有利于养肝、清除体内毒素。 二、夏季
2.苦瓜炒鸡蛋 俗话说“苦夏食苦”即指在炎热的夏季，人们普遍食欲较差，这时适当吃一些苦味食物可开胃助消化。而苦瓜便是最好的选择之一，它富含维生素C和多种矿物质，还有清除自由基、抗氧化、抗衰老的功效。 推荐食谱：花生豆腐炖乳鸽 这道食材非常简单，成本也很低廉，是一道非常适合春季养生的汤品。
三、秋季
3.藕带炒肉 秋天气候干燥，容易口干咽燥、皮肤干燥，应注意补充水分和维生素，莲藕就是不错的选择。生吃莲藕能清热润肺，止咳消痰；熟吃莲藕能补血益气，强健骨骼。不过要注意的是，生藕性寒，孕妇不宜食用；另外脾胃消化功能低下以及胃溃疡患者也要少吃。 推荐食谱：核桃鸡茸汤 秋季是进补的好时节，除了吃肉外，也可以适量喝些鸡汤、羊汤等。用核桃和鸡肉一起煲汤，不仅能缓解秋燥，还能补肾益气、滋养肌肤。
四、冬季
4.萝卜炖牛肉 冬季寒冷，人们需要补充更多的能量来抵御寒冷。肉类富含蛋白质和脂肪，可以提供丰富的热量，且易被人体吸收利用。但是若一次性吃太多容易导致营养过剩，引发肥胖或其他疾病。因此建议每天摄入的肉量控制在80~100g之间。 还可以吃点羊肉、驴肉等温补类的食物，有助于提高身体御寒能力。
推荐食谱：枸杞猪腰汤 中医认为，腰为肾之府，适度补肾能有效增强免疫功能，延缓衰老。肾不好的人冬天不妨适量吃些补益肾气、强壮腰骨的食物。