土豆高血压能吃吗？
这个问题有意思，我专门去查了资料，来跟答主聊一聊这个事儿！ 首先，我们知道高血压是一种以动脉血压增高为主要表现的疾病。 正常人的静息心率区间一般在60-100次/分，平均值为75次/分，只要在这个范围内都属于正常范围。 当人体运动时或者情绪激动时，心率会明显加快，如果安静时心率超过100次/分，我们就把这种情况叫做“心动过速”。
当安静时心率低于60次/分，我们把这种情况叫“心动过缓”。当然，也有介于两者之间的，比如每分钟心跳在50—90次的，这种是正常的。 那么，再来说回题目中的问题——土豆能不能吃。 其实，前面已经说了，只要不是特别辣、特别油，基本上可以吃的。 毕竟蔬菜中除了含有维生素以外，还含有丰富的钾元素和镁元素。
我们已知高血压发生与肾素-血管紧张素系统（RAS）有着密切的关系(RAS广泛存在于体内各种组织中，其中大部分存在于心血管和肾脏部位)。 而钾、镁这些微量元素，可以通过影响离子通道、激活腺苷酸环化酶等机制，抑制细胞内钙超载，进而起到保护心脏、平稳血压的作用[3]。 所以，从这方面来讲，多吃点含钾、镁高的食物，对控制血压是有益的。
富含钾、镁的食物有很多，包括水果、蔬菜和粗粮等。当然，还有豆类、海藻类等。 这里顺便跟答主聊一聊如何测量血钾浓度。 临床上检测血清钾浓度常用的试剂为颜色反应试剂。 即通过测定血液被的颜色变化情况来判断血液中钾离子的浓度水平，这是比较方便快捷的方法之一。
我国目前采用的颜色反应试剂法参考范围为： 当出现食欲差、恶心、晕眩等症状时，要及时去医院检查，明确是否由于低钾血症造成的。 因为，虽然低钾血症不是导致高血压的直接原因，但是会导致症状加重。 而及时补充钾元素可以预防病情进展。
最后，再说一点，无论吃什么东西，都是要控制好量的。 例如，吃土豆的时候，一餐不要吃太多，最好分成几次吃完，这样能减少单糖的摄入，预防血糖升高很快。