鱼腥草叶怎么做好吃？
鱼腥草的吃法有很多，但是最经典的还得是凉拌！ 准备好一盆儿冰水，因为烫好的鱼腥草过一下凉水会更加的清脆！ 如果有薄荷的话也可以准备一些，清洗干净，去掉根和茎，只留绿色的叶片部分待用。 鱼腥草去蒂洗净，切成大概10cm左右的段。（不要太短！不然不好拌）
把薄荷的嫩叶和新出的梗一起放入搅拌机打成汁液然后滤渣待用。 鱼片用少许胡椒粉、盐、料酒腌一会儿，然后在开水中焯熟，至变白时捞起浸凉开水里冷却。 把薄荷汁浇在鱼腥草上，再把鱼片放在上面加入蒜泥、生抽、香油、辣椒油、花椒粉拌匀即可。 一盘清凉酸辣脆爽的凉拌鱼腥草就完成啦～
除了做凉菜，鱼腥草还可以炒着吃。 和肉一起炒味道也很棒~ 清炒鱼腥草 原料：鱼腥草500g、大蒜3个、小米椒8个、姜适量、生抽2勺、白醋1勺、白糖少量、盐适量、鸡精适量；
做法步骤：
1. 食材备齐！鱼腥草切掉老根撕成小段，大蒜剥皮切片，小米椒切段，姜切丝。
2. 炒锅热油，爆香葱姜蒜和小米椒。
3. 倒入鱼腥草大火爆炒几分钟。
4. 随后加入适量盐、糖、生抽和醋翻炒均匀就可以出锅啦！这样一盘味道棒棒的清炒鱼腥草就做好了！
你学会了吗？