土豆布丁则么做？
土豆布丁则么做？最近，由美国TLC电视台最新摄制的食谱系列片“地下厨房”中，有一期是讲如何烹饪健康美味的土豆布丁。 此片一出立马在北美各大媒体上广受好评，就连一向对美剧持反对意见的BECHEL也大呼有看头。今天，咱们就跟着布丁的步调一起来做这一道美味又健康的土豆布丁，体会不一样的布丁内涵。
布丁（Pudding）一词据传是来源于拉丁文“Pupiden”，原意为“用牛奶制成的凝块”。 广义的布丁，指的是任何用牛奶制成的凝块；但我们平常所指的布丁，大多数是用鸡蛋做的。 鸡蛋布丁，有吉利的含义，在英国、美国、加拿大等地很受大众的欢迎。
做法：取两个大大的土豆，去皮，切成1厘米左右的薄片（如果刀工好，可以切成圆片。据片切块，其实并不难，多练几次就行。切土豆时，最好戴上套节，否则，切好的土豆会沾上不少的泥。切好的土豆片，放入清水中洗去淀粉（这可是很关键的一步哦，否则，做出的布丁会发黑）），然后沥干，备用。
再来6个小鸡蛋（虽然食谱上写的是6个，但估计只要5个就够了），倒入一个大碗内，加入100毫升的鲜奶和15克糖，搅匀。 弄好以后，将土豆片倒入蛋液里，拌成均匀的混合物，但不要拌得太久，否则，土豆会碎。拌好以后，加入适量的香草精（没有的话，可用新鲜的香草切薄片代替），搅匀，然后倒入另外的容器内。
接下来，放进微波炉里隔水煮6分钟就可以了。如果时间到了还没有熟的话，可再多加3分钟的时间。时间到后，马上取出，不要马上也打开盖子，待其冷却后，再打开。
布丁取出以后，切成自己喜欢的形状，摆盘。如果怕吃起来太粘的话，可撒上一些白砂糖，再用樱桃摆个盘绣。这样一来，一道美味的土豆奶香布丁就做好了，食用，可加热，也可冷食。