怎么煮大骨和冬瓜作用？
炖冬瓜猪大骨具体如下：准备猪大骨、冬瓜、胡萝卜、蒜、姜、花椒、八角、陈皮、干辣椒、米醋精盐等食材和佐料。将冬瓜以及胡萝卜清洗干净切成块，大骨斩件。将锅中放入适量的清水，把大骨冷水加入锅中，大火煮开，煮开过后继续用大火煮五分钟。
倒掉煮完后的水份，重新放入锅中加入适量的清水，加入冬瓜和胡萝卜，加入调料。盖上锅盖大火煮开继续煮十分钟。然后转小火煮二十分钟。煮二十分钟之后在加入少量的精盐调味后即可享用。自制的冬瓜炖猪大骨制作非常简单，而且具有较好的养生保健的功效。
猪大骨含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫、钾等营养成分较高，营养价值很高，具有补肾强筋，滋养脾胃的功效。冬瓜富含维生素C、钙、磷等营养成分，具有清热润肠，利尿消肿，清肺热等功效。