拌汤怎么做好吃？
1.面粉加适量冷水揉成面团，醒发20分钟左右； 2.将醒好的面团揪成小剂子，再将小剂子搓成长条（尽量搓的长一点）备用； 3.炒锅内加适量热水烧开，将面条煮熟捞出； 4.将煮好的面条放入碗中，加适量黄瓜丝和盐，再浇上适量熟猪肉丁（或牛肉丁），最后撒点葱花即可。 一、制作要点 主料：面粉 五香豆干 鸡蛋 辅料：小白菜 调料：香油 盐 做法： 1、面粉中分次加入清水合成较硬的面团，盖上保鲜膜饧15分钟； 2、豆干切丁、小白菜焯水后切成末，鸡蛋打碎搅匀待用； 3、饧好的面团分成小剂子，擀成薄饼，烙至两面上色后盛出； 4、锅中倒入适量清水烧开后下入饼，再次煮开时放入小白菜末和五香豆腐丁，调入适量的盐和少许的芝麻酱，煮至入味时淋入打散的鸡蛋液，再次煮开出锅前淋少许的香油拌匀后即可食用。 二、菜品特色 营养丰富，味道鲜美，很适合宝宝食用。 三、营养价值
1.豆干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁等营养元素，营养价值非常高，并且有低热量、高蛋白的特点; 小儿常吃可清热消腻
2.面含丰富蛋白质成分，对大脑发育很有帮助 四、小贴士
1.在制作过程中我放了些五香豆干代替肉丁以增加此拌汤的鲜味，没有五香豆干的也可换成虾皮或熟肉丁哦！
2.用烙饼做成的“圪坨”口感更加劲道。