煮什么简单又好吃？
作为一个福建人，首推海鲜！ 煮海鲜最简单的做法那就是白灼（水煮）啦~白灼做法最为简单，保持食材本身的味道又最鲜美的吃法那必须安利给你们~
准备材料：虾、鱿鱼、花蛤、葱、姜 步骤：
1.水烧开后加入葱姜和少量料酒去腥；
2.依次倒入虾、鱿鱼花蛤等，不要搅动它们，以免夹生；
3.等到食材全部变色后，就可以加少许盐调味儿了；
4.完成！可以开吃啦～简单的白灼让鲜味得以保留，蘸点酱油更美味哦！ 除了白灼还可以蒸，清蒸虾仁、粉丝章鱼须都是简单又美味的海鲜做法。
如果想要颜色更好看，可以把切好的虾仁加入一点点淀粉用手抓匀，然后在清水中漂净多余的淀粉，这样蒸出来的虾仁会更加晶莹剔透，好看又好吃～
没有多余调料的海鲜原本就足够鲜美，所以清蒸的时候记得别盖锅盖，让蒸气的水滴落在碗里，这不仅可以防止腥味，还能使食材更加鲜嫩呢~~