梅豆炒什么好吃.？
1、将猪耳朵清洗干净，锅中放清水，加入两片姜，放入猪耳朵，煮至熟透，捞起待用； 2、将泡好的银耳用清水冲洗干净，去除根部，撕成小朵； 3、将黄瓜清洗干净，用刀刮去瓜瓤，切成薄片； 4、将浸泡后的干木耳洗净，摘去尾部，掰成小块。 5、锅中放油烧热，爆香蒜粒和干辣椒段，随即下入黄瓜翻炒均匀，烹入料酒，加入食盐和水淀粉炒匀至黄瓜断生，盛出装盘；
6、另起锅，投入八角和桂皮，小火炒至出香味，再下入豆瓣酱和甜面酱炒出红油； 7、加入足量的清水，放入白糖和生抽调成咸甜味，再把处理干净的猪耳朵下锅炖1小时左右；
8、最后把切好的银耳和香菇放入锅中，继续炖煮20分钟，关火让汤汁自然凉却；
9、吃的时候，把黄瓜和猪耳朵一同摆盘，再把汤汁中的香料挑出来不用，倒入适量酱油，调入胡椒粉、味精和辣椒油搅匀，浇在黄瓜上面即成。