铁板茄子怎么做好吃？
食材明细 长茄子2个、猪排骨1斤、姜一块、蒜3瓣、八角一个、酱油两大勺、白酒一勺、盐适量 做法步骤 1.准备材料，茄子切去头尾，排骨斩成小块，姜切片，蒜剥去皮 2.锅里放适量油，烧热后，放入姜片和蒜粒爆香 3.倒入排骨，炒到变色，加入八角和酱油，一点白酒，炒均匀 4.把切好的茄子倒入锅中，大火翻炒片刻，加盐调味，继续大火煮 5.待汤汁收的差不多，就可以出锅啦~ 小贴士 1、做这道菜不要放太多的调料了，主要就放酱油和食盐即可，如果放太多了，就会很咸哦~~
2、最后可以撒点葱花提香，但是本人比较喜欢清淡，所以没有放 最近在研究快手家常菜谱，做了不少好吃的！
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