番茄牛排好吃吗？
@知乎美食 @知乎旅行 第一次在知乎答题，之前一直在吃、一直在被同学吐槽吃（拉仇恨）！所以，作为吃货一枚，决定贡献出自己吃过的最好吃的番茄汤的做法（当然还有别的做法，不过最推荐这个！！）。
首先，用料要备好啦~ 优质牛排（我是在超市买的腌好的牛排，自己用刀背拍一拍、用油泡一泡更好），西红柿（一个足够），土豆（两个大一点的），青椒（一个），姜蒜（一小碗），香葱（适量），生抽老抽（适量），胡椒粉（少许），淀粉（适量），食用油（适量） 准备工作完成以后就可以开始做了，我用的锅是电陶炉加砂锅，所以建议没有同样装备的童鞋用普通的炒锅和电饭煲哈～ 第一步：把切好的配料（蒜姜葱辣椒）下锅炒制出香味 第二步：然后加入生抽+老抽+开水（高汤更好）调颜色。
记得水不要直接倒进去呀～慢慢的加，一边煮一边搅。 第三步：小火炖半小时后，加入切好的土豆和西红柿。注意这个时候不要盖盖子哟～让汤汁保持沸腾状态，这样炖出来的汤才浓白好喝 第四步：等土豆煮熟之后，放适量盐调味，慢慢撇去表面的浮沫。喜欢香菜或者芹菜的可以加点儿碎青菜，更香哦～ 第五步：盛一碗饭，浇上汤汁，撒葱花，开吃！ 这道汤里我还加了适量的胡椒粉，所以喝起来有一股冲劲，很喜欢这种感觉的童鞋可以试试。 另外，如果砂锅里的汤还很多，可以直接入冰箱冷冻，下次拿出来蒸蛋羹很好玩哒～
对了，做这道汤的刀功也很重要，切得颗粒大些口感会更扎实。 愿吃货们吃得健康。