西红柿干怎么晒好吃？
我们这里的制作方法如下，晒出来的西红柿干酸甜酥脆，颜色亮红好看。 1、挑选成熟度好的西红柿，最好选择细长的西红柿，这样的西红柿酸甜可口，肉质紧实不松散（如图）。
2、把买回来的西红柿放入锅内，加适量的水，盖上盖子大火煮开后再煮3-5分钟。这样能较好的去西红柿皮。
3、把煮熟的西红柿放到凉水里冷却，然后用手或者工具将西红柿皮去掉（去不去皮的因人而异，喜欢皮肤完整的可以不去，我这里是为了更好地晾干成菜而去的）
4、将去皮的西红柿切成薄片备用。（如果不喜欢吃皮，可以将切好的西红柿放少量食盐腌制一下，挤掉水分再切片）
5、准备一个干净的篮子或者盘子，一层层地铺上保鲜膜，然后把切好的西红柿片平铺在保鲜膜上。
6、放在太阳下暴晒，每隔几个小时翻动一下，使其均匀晾晒..（我晒了两天左右就完全干了，如果你那里紫外线强，也可以只晒一天）
7、等到全部晒干后，装入密封袋里，放在阴凉的地方储藏起来，随用随取。 用这个方法做的西红柿干口感特别好，又酸又甜，而且特别有嚼劲！