大闸蟹好吃还是膏蟹？
关于大闸蟹和膏蟹哪一个更好吃，其实没有一个绝对的标准答案。因为美食都是主观的，而且影响食物风味的因素很多。就我个人的体验来说，我更喜欢大闸蟹一些。因为我吃过的膏蟹并不多，所以没有形成很深刻的印象。但是大闸蟹却是我每年必吃的美食之一，几乎每年都有吃大闸蟹的习惯。
说到了大闸蟹，就不得不提一下阳澄湖的大闸蟹。由于阳澄湖的水质好，水草丰茂，所以生长的螃蟹肉质细嫩、肥美味鲜。如果去到苏州，不吃阳澄湖的大闸蟹那就白去了。当然，现在阳澄湖大闸蟹已经名声在外了，所以去市场上买的话肯定不是当地价格最便宜的了（其实也就贵几块钱），但是质量绝对是数一数二的。
除了阳澄湖之外，长江三角洲也有很多地方出产大闸蟹。比如我们这里，虽然属于北方，但是河道湖泊众多，水草丰富，也很适合大闸蟹的生长。所以这里出产的大闸蟹也非常不错。
至于膏蟹嘛…… 说到膏蟹，让我想起以前在老家的时候，一到深秋初冬，家里就会弄点膏蟹吃吃。因为这个时候正是梭子蟹上市的时节，而膏蟹就是由梭子蟹催熟而成的。当时觉得膏蟹的味道很不错，后来离开了家乡，也吃过不少膏蟹，但是总觉得味道没有小时候吃的那么好了。或许是因为当时物质条件有限，所以对膏蟹也没有产生很高的期待，所以吃到嘴里感觉已经是最好的了。现在条件好了，对糕蟹的要求自然也高了，所以反而会觉得现在吃的膏蟹不如以前吃的膏蟹了。 不管怎么说，大闸蟹和膏蟹都是营养丰富的佳品。特别是现在处于秋冬季节交替之际，多吃些水产品既可以补充营养又可以增强抵抗力。所以若是能够买到新鲜的阳澄湖大闸蟹或者长江三角地区出产的大闸蟹，那真是再好不过了。如果不能，也不是非要吃不可，毕竟海鲜是有一定嘌呤含量的，患有痛风的人也不宜过量食用。