海鲳鱼怎么清蒸好吃？
这个鱼在我们这里是常见鱼，价格也很便宜，一般一斤多的就要5块钱左右。平时家里吃了，要么煎炒烹炸，要么炖汤。其实用清蒸的方法最好吃，而且最鲜。 下面分享一下具体做法 准备一条新鲜的海鲳鱼，收拾干净后，在鱼身两侧打十字花刀。（这样更容易入味）然后用葱、姜、料酒腌制10分钟以上。 盘子底部铺上葱姜，把腌好的鱼放在上面。然后均匀摆在盘子中。 蒸锅上汽后，大火蒸8分钟左右，关火虚蒸2分钟。然后取出蒸鱼盘里的汁水，留下葱姜。然后把葱丝和辣椒丝放在鱼的身上。
锅内烧油至冒烟，趁热浇在葱丝和辣椒上，发出刺啦的声音，激出香气。最后淋上适量生抽即可。 这样做出来的鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，鲜美无比。