土豆怎么做点心？
把新鲜土豆去皮，上屉蒸至熟烂，取出用勺压成泥状后，加入适量糯米粉、白砂糖和猪油拌匀和成团备用。 然后把面团分成大小均等的小剂子，搓圆按扁后包入豆沙馅收口捏紧揉圆。 在平底锅中抹上一层猪油，把生坯放入中火煎制，待一面煎至金黄时，翻面再煎另面，直至全部煎好。
把鲜奶油打成泡沫状（即打发）；把牛奶煮微沸加入白砂糖搅匀冷却；把鸡蛋打碎去蛋清留蛋黄备用。 用150g低筋面粉加300g凉开水调成糊状，加入蛋黄、白糖、奶油、牛奶调拌均匀成稀面糊。 再把煎好的小饼逐个沾满面糊后摆入盘中待用。 在平底锅中加少量油滑锅，烧热后小火加热，把蘸满面糊的土豆饼放入锅内煎制，煎至两面金黄即可出锅装盘食用。
PS： 如果觉得做点心太麻烦的话，可以打一个蛋在碗里，加一点牛奶或水稀释，放入适量面粉搅拌成无颗粒的面糊，然后入锅蒸10分钟左右，一碗简单美味的土豆鸡蛋羹就做好了！