羊肉肥的好吃吗？
瘦的羊肉好吃，但是太瘦了又不好吃，所以最好的就是羊夹心，也就是腰里那一块儿肉，一斤左右的羊腰子，大概有一斤左右的羊肉，这地方的肉不肥不腻，吃起来香酥软烂，非常可口。 不过，我最喜欢吃的还是肥肉，而且不是那种干巴巴的肥，是那种带汤儿的肥。比如烤全羊、烤羊排之类的，表皮那一层薄薄的脂肪，烤得又酥又脆，一口下去，咯吱咯吱的响，皮下的油脂渗透到肉里，香味浓郁，别提多好吃啦！ 你说这种肥腻腻的肉吃多了会不会胖啊？当然会了！所以我都是选着吃，解馋最佳哦~ 不过最过瘾的还是烧麦馅儿的羊油饼，外酥里鲜，那羊油的味道简直让人欲罢不能啊，一个接一个，简直停不下来！（其实，我更喜欢的是烧麦馅的包子……）
还有羊尾巴炖酸菜，味道绝了！又嫩又酸又入味儿！不过，羊尾油脂比较大，有肥胖风险，一次别吃太多哦～ 要说羊肉最好吃的部位，我觉得是羊腱子，瘦肉居多，但是肉质很好，韧而不硬，香糯可口，搭配独特的香料味儿，嚼着特别有劲儿！ 最棒的做法，我觉得是卤制，卤好的羊腱子，放凉了切小块儿，拌上黄瓜丝儿，香辣脆爽，贼好吃！ 还有就是手把羊肉，精选羔羊肉，剁成块儿，蘸着小料吃，膻味全无，鲜香四溢，嫩口而不腻，就着酒，能喝一大碗！