干虾仁拌什么好吃？
干虾仁（海米）50g、黄瓜1根、蒜2瓣、姜3片。 调料：植物油、芝麻香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、鸡精。 做法： 1.锅中倒入适量清水，放入姜片和蒜瓣，大火煮开后，调成中火，把海米放进锅内煮5分钟。
2.关火让海米浸泡在汤内，浸泡至充分发涨后取出，用清水冲洗干净，沥干水分待用。 3.把沥干水的海米倒进碗里，加入芝麻香油、生抽、香醋、胡椒粉、白砂糖、盐拌匀，装入盘子内。 上菜时再淋上少许芝麻油，即可上桌食用了！
小贴士： 泡发海米的开水千万不能直接倒在容器里，因为高温会使海米中的营养成分流失，并且会导致其腐烂变质。正确的方法应该是先用冷水将海米浸泡1小时，然后再换水加温至36℃左右，这样更能保证其中的营养不会流失掉。 最后，祝你吃得开心！