花生土豆能一起吃吗?
可以一起吃,但不建议这样吃。 虽然花生和土豆都是日常生活中比较常见的食材,但两者所含的营养素却有很大不同。 花生被誉为“植物肉”、“素中之荤”,含有人体所需的氨基酸、脂肪酸以及多种维生素等营养物质;而土豆则富含碳水化合物、B族维生素、钾元素及钙、镁、铁、锌等多种矿物质。
不过,虽说花生和土豆搭配起来营养全面,但是两者同吃的坏处也是显而易见的。一方面,由于花生中含有丰富的蛋白质和脂肪,过多摄入可能会导致消化功能减弱,出现腹胀、腹泻等情况;另一方面,食物进入人体后,首先也会受到胃酸的分泌影响,而花生中含有的磷脂类物质会刺激胃酸分泌,加重胃肠负担。 在消化能力弱的情况下,如果同时食用花生和土豆,可能会产生不良后果。建议不要将二者一起大量进食。
当然,这并不是说花生和土豆不能一起吃,而是应当适量同食。如果是作为零食,每天少量吃一点是没有问题的,但要控制量,最好一天不要吃得超过60g。如果是作为菜肴,做菜时也不宜放太多,且需要充分咀嚼,尽量降低对胃肠道的刺激。