家常清蒸扁鱼怎么做？
扁鱼是很普遍的家常鱼，虽然看起来普普通通，但吃法却有很多，今天，我们一起来学一种新的吃法——清蒸扁鱼，虽然，这个吃法也是从鱼身上开始做的，但是，吃起来的味道，却有天壤之别呢！一起来看看哈！
下面来看看扁鱼的功效和有哪些做法吧
扁鱼的功效
一、滋补健身：
蒸吃鱼能够有效地补脾、健胃和补气，对身体有很大的补益，非常适用中老年人和小孩子进补的时候食用，也可以经常用来食疗身体虚弱、胃口不好的情况。
二、养肝补肾：
根据中医的说法，鱼身对应人体五脏，鱼唇、鱼眼、鱼肝具有养肝的功效，鱼肚、鱼泡则具有补肾的作用。所以，要想滋补身体，不妨吃一条清蒸扁鱼，对肝肾有很好的滋补作用。
三、健脾开胃：
扁鱼可以有效的治疗脾胃虚弱，食欲不振等情况，对于身体受到疾病侵袭所引起的食欲不振、身体瘦弱、大便溏稀等情况有很好的辅助治疗作用，所以，生活中，如果出现这些身体不适的情况，可以吃些扁鱼来补补身体。
扁鱼最简单的做法——清蒸扁鱼
1、买来的扁鱼去除麟、内脏，洗净；
2、锅内放水，烧开；码好扁鱼；
3、烧一些油，油热后淋到扁鱼上；
4、放入蒸锅，大火蒸12分钟左右；（根据扁鱼的大小适当延时长短）
5、起锅，淋一些生抽酱油或食醋调味即可。
简单易做，健康美味，快来一起试试吧！记得，蒸好以后，要等到扁鱼冷却以后再切片哦！