卤肉怎么做好吃又好看？
卤肉的制作过程 主料：五花肉、鸡蛋（四个）
辅料：姜
调料：冰糖、葱结、料酒、老抽、盐、八角、桂皮、香叶
做法：
1、准备好材料，鸡蛋煮熟后剥皮待用 2、锅中放入适量水，把去皮的鸡蛋放入水中大火烧开转小火煮十分钟关火盖盖子焖十分钟至鸡蛋全熟；然后捞出用凉水浸泡冷却 3、然后把五花肉洗净切大块 4、锅中放入少许油烧热后下入葱段、姜片炒香后放入五花肉煸炒至表面变色微焦 5、烹入料酒炒几下 6、加入老抽煸炒至上色 7、加入适量清水煮开，然后把焯好的鸡蛋和八角、桂皮、香叶一起放入锅中，调入适量的盐盖上锅盖中火煮至五花肉酥嫩约四十分钟 8、最后用筷子可以轻松扎入五花肉中即可出锅装盘 小贴士： 1.在锅中煸炒五花肉时，一定要把肉中的油脂完全煸炒出来，这样卤出的成品才会肥而不腻。 2.鸡蛋一定要提前煮熟再剥皮，这样做出来的卤蛋才不会有腥味。如果没有时间可以将生鸡蛋直接放在卤汁里，卤制一小时即可。但是那样卤出来的鸡蛋会很硬，而且蛋黄也不会凝固