电饼档锅盔怎么做好吃？
1.用温水把酵母融化，静置5分钟 2.加入面粉、泡打粉和盐揉成面团 3.盖上湿布醒发至两倍大（约1个小时） 4.发好的面里加入植物油揉匀 5.分成70g每个的小剂子，搓圆按平 6.擀成薄薄的饼，上面涂上辣椒酱或者豆瓣酱，再撒上白芝麻和葱碎。（我用的辣椒酱是九三的，很香！）
小贴士 做饼的时候一定记得盖盖子，这样更容易熟而且不会很干； 电饼铛预热后上下盘同时刷油，这样可以防止饼粘在锅底； 在电饼铛里放筷子是为了方便查看饼的成熟程度，毕竟电饼铛不是玻璃锅盖可以直观的看到里面的状态~ 做好的饼直接吃就很棒了，如果冷了也可以再加热一下。我喜欢吃热的，所以都是凉后装盒放入冰箱冷藏，想吃的时候拿出来放到电饼铛里加热一下～超级棒！