红葱菌怎么做好吃？
这菜简单实惠又有营养，做法简单又好吃，大人小孩都喜欢 天气逐渐转冷，也进入了进补的季节，大家平时一定要注意营养的补充。 今天给大家分享一道非常滋补的汤品——红葱炖猪蹄。 猪脚中含有丰富的蛋白质和钙，对骨骼发育有很好的作用，适合生长发育期的儿童及老年人食用；而且多吃猪脚还可以美容养颜，使皮肤更有弹性。
【食材准备】 猪脚、花生米、大蒜、老姜、小葱、小米椒、料酒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、豆瓣酱
1. 猪脚处理干净后剁成小块，倒入锅中加入少许料酒焯水，捞出冲洗干净备用。 2. 花生用清水浸泡后再清洗干净放入碗中备用。（这样能让花生更容易入味）
3. 大蒜切成蒜末，生姜切成姜片，小葱切成葱段，小米椒切成辣椒圈，一起放入盘中备用。
4. 锅中热油，油温5成热时，倒入八角、桂皮、香叶爆香，然后加入切好的葱姜蒜和适量的豆瓣酱炒出香味。
5. 把焯好水的猪脚放入锅中，均匀的撒上盐、生抽、老抽调味上色，再倒入适量的热水，大火烧开后再转为小火慢炖一个半小时。
6. 一个小时后，把泡好的花生米倒进去，盖上锅盖继续炖煮20分钟。
7. 最后打开锅盖，放入切好的小米椒和葱花煮开，就可以关火出锅了。 一锅热腾腾的红葱炖猪蹄就做好了，汤汁浓郁，味道棒极了！爱喝汤的朋友一定不要错过，营养又美味。 喜欢喝奶茶的同学可以试试这款配方，自己在家做更方便。