凉调莴笋怎么做好吃？
夏天快到了，莴笋大量上市了。我特别喜欢吃莴笋，凉拌、热炒、油炸都可以，今天给大家推荐一道简单又美味的凉拌菜——炝拌莴笋。 【食材】 莴笋1根、小米椒5个、大蒜2瓣、香葱1根。
【做法】
1、准备食材。
2、将小米椒、香葱、蒜切成碎末备用。锅中倒入适量清水烧开，加少许食盐和油，放入莴笋焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水备用。
3、取一个小碗，加入白糖、生抽、香醋调成糖醋汁。
4、锅中热油，倒入小米椒、蒜末爆香后，加两勺高汤或者开水，再倒入糖醋汁，用筷子搅拌至白糖融化。煮开后关火。
5、把调制好的糖醋汁浇入沥干水的莴笋上，拌匀即可食用。 简单快手又美味，喜欢的朋友可以试试！ By 阳光下的盐 我的菜谱里，有一半都是关于凉菜的，可见我对凉菜是情有独钟啊~ 你知道为什么吃西瓜会吐籽吗？