疙瘩白怎么炖好吃？
我买的是这种，据说东北有很多野生木耳，不过我没吃过。 我炖过两次，一次放鸡汤里，一次放肉汤里。 放了鸡肉的那个没照照片，颜色变浅了，跟泡了一个晚上一样。 第二天又炖了一遍，味道挺好的。 这个是放鸡汤里的。 这个是放肉汤里的 这是炖完以后的状态，是不是很多水啊！ 把水挤干后，正好可以舀两勺到碗里。 这个菜确实挺素，不过营养也挺丰富的。
1、补充优质蛋白 两勺银耳大概有25g，含有约6g的蛋白质，而且属于动物性蛋白，容易消化吸收。
2、补钙 骨头里的钙溶解到汤里，喝一碗相当于吃一块钙片。当然，和豆浆相比呢，还是略差一点。 3、补铁 女人尤其要注意补铁，铁不足容易导致贫血，脸色苍白、头晕目眩就都找上门来。虽然木耳含铁量很高，但吸收率不高，而银耳中含有多种氨基酸和多糖类物质，能提高铁的吸收利用率。多吃银耳能很好地给人体补铁。
4、预防骨质疏松 骨头里的矿物质溶解出来，进入人体后可以更好地被利用，直接参与骨骼代谢，提高骨骼强度，预防骨质疏松。 所以，经常吃一碗热乎乎的疙瘩白菜汤很有必要的。