香椿拌粉丝好吃吗？
作为一个北方人，我其实很少吃香椿，只记得小时候院子里的椿树很多，但是似乎没吃过香椿（大概是被我妈瞒着）。 这次做的这个料理，是以前在书上看到，尝试做了一次，感觉还挺好吃的，所以记录下来分享给你们~ 这个做法应该算比较简单的吧……【我真的是简单到不能再简单了…】需要的食材有：
1、嫩香椿芽200g左右
2、龙口粉丝1小把
3、花生米适量（生花生米）
4、盐、生抽、醋、白糖（可不加）
5、食用油
第一步，用热水将粉丝泡软
第二步，热锅凉油，下花生米，小火反复翻炒，听到噼里啪啦的声音，并且花生米变得饱满蓬松就可以了
第三步，调汁，把小碗里的所有调料混合在一起调成酱汁备用
第四步，泡好的粉丝捞出，铺在盘子底部，注意均匀铺平哦～
第五步，锅烧热，倒油，油温五成热的时候，放入香椿芽，大火快速翻炒，这个时候要不停地翻动香椿芽，以免糊掉
第六步，倒入调好的酱汁，翻炒均匀后，关火，让酱料入味儿
第七步，等到酱汁浓郁，就可以盛出放入盘子中了
第八步，最后，撒上葱花点缀一下~~开吃！！ 小贴士：
1、选香椿芽的时候一定要选很嫩的！越嫩越好，太老的香椿吃起来会很硬而且不新鲜
2、这道菜最好吃完即食，不要放置太久，口感会打折扣