豆腐能炖土豆吗？
土豆是最常见的家常食材之一，它既可以红烧也可以清炖、还可以做成酸甜口味的什锦炒土豆。土豆不仅含有人体所需的各种营养成分，还有很高的药用价值。有清热解毒、健胃、化痰止咳之功。土豆味甘、性平，入脾、胃、大肠经；有益气健脾、和胃调中、补中益气、润肺止咳、润肠通便、降脂减肥、运化水湿的功效； 有解毒、消炎的作用，对胃溃疡及十二指肠溃疡有一定疗效。还有消炎和消肿的功效，能缓解心脏和关节的痛苦。还能治疗眼疾，起到益肾、清热解毒、降胆固醇、健胃的功效，治疗慢性脂肪肝。吃适量土豆有益于人体健康，但吃再多土豆也是不经饱的，也不会发胖。
与土豆类似，豆腐更是家中餐桌常见菜之一，可是这两者能不能同吃呢？答案是肯定的。豆腐营养价值与土豆相似，所含的蛋白质可补足食品中蛋白质摄入不足的缺陷。尤其豆腐富含大豆卵磷脂，有益于神经，呼吸，消化系统。大豆卵磷脂的作用是通过强化脑细胞来提高学习和记忆能力，增强人体内分泌系统功能，改善血液循环，提高人体免疫力。与其他动物蛋白相比，不但营养价值相当高，而且天然植物蛋白质不含胆固醇，不过于敏感人体胆固醇。
通过以上我们对两个食材的分析，我们可以看到，它们虽然不同类，但是功效却有很多相似之处，同是饮食中的常见食材，且对身体都能起到一定的保健功效。既然如此，为什么不能一起食用呢？
事实上，这两种菜在一起烹调是没有问题的，且能取长补短、营养成分相得益彰。只是在烹调时要注意，豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易使病情加重，亦有诱发痛风石的发生，故补肾虚寒，脾胃虚寒者过食尤甚；土豆忌与牛肉、菊花同食。若蜂蜜与土豆同食，几个月内就会引发胃痛腹痛、腹胀。