如何做烩菜好吃？
2013年，我们第一次来到西安。我在西安的西北大学兼职做英文老师，教留学生中文，而我的老婆，在这所学校学艺术。 当时的西安，还是一座小城。城墙还在，火车站也很旧。我带学生们逛街，给他们买羊肉泡馍吃。他们很惊奇，原来中国也有这么“高大上”的国家！ 而我带老婆出去，给她买好看的耳环和项链，因为她爱漂亮。
我们住在古城墙里，晚上静静地听城墙根下三寸金莲的脚步声。早晨起来，在护城河旁边跑步。 有一天下午，我和老婆经过一家小吃店，门口挂着一个木牌子，上面写着：“自制臭豆腐”。
我不爱吃臭豆腐。但是我想，这是西安的特色，我有责任带老婆尝尝。于是，我买来两块。黑黑的，散发着奇异的味道。我担心老婆不吃，就假装吃了一块。然后，真的嚼出了味道：香、辣、鲜……怎么有这么好吃的臭豆腐呀！ 不吃过瘾不要钱 那天，我们边吃边走。一边聊着天，一边把两块臭豆腐吃了个干干净净。 现在回想起来，那家小店已经不在了，那个卖臭豆腐的人也已经不知去向。但我仍能回忆起他的声音——操着一口外省口音的汉语：不吃了吧？真吃不下了吧？ 那是西安给我的最美好的回忆之一。