面丝饼怎么做好吃？
用料 低筋面粉250克 牛奶130毫升 酵母3克 白糖1勺 小苏打1/4小勺 鸡蛋1个 黄油1块 葱花适量 小磨香油适量
做法 1.面粉、白糖、小苏打混合均匀，倒入牛奶和匀成面团。（不要一次性加入过多的牛奶，边倒边搅）
2.揉成光滑面团后盖上盖子或保鲜膜醒发。（夏天可以放烤箱里二发）
3.将醒发好的面团充分排气，分成大小均匀的剂子。
4.取一个剂子擀成薄片，上面抹上黄油（黄油要抹均匀），撒上切碎的葱花。
5.从一边开始卷起来，卷到另一边时捏紧收口处做成圆筒状生坯。
6.锅中水烧开后上锅蒸10分钟左右，关火后焖3分钟再开盖取出。
7.把蒸熟的饼反过来在案板上轻轻按扁。再用擀杖擀薄一些。
8.在薄饼上均匀地刷上一层蛋黄液，然后由上至下依次铺上芝麻、花生碎（或者不加）。
9.用手轻轻压一下使材料与饼皮贴得更紧实。然后用刀切成块就好了。 做好的面丝饼金黄酥脆，葱香扑鼻。一口咬下去脆脆的外皮裹着柔软的内心，唇齿留香回味无穷……
小贴士 1、和面的时候最好用温水，这样做出来的饼柔软而又富有韧性；
2、酵母粉可以用泡打粉代替，但是不能加得过多，否则容易焦糊；
3、面团发酵的时候温度不要超过40℃，否则会影响面团的发酵效果；
4、制作的过程应该严格按顺序进行，这样才能保证最终成品的光亮爽滑；
5、如果没有黄油可用植物油代替，但是做出来的味道会差很多啦！